Страна Инков и загадок

Поездка в Перу – это не экскурсионный тур в Европу, и не пляжный Египет/Турция. Для ее реализации потребуется больше денежных средств и недели две свободного времени. Но учитывая, что последним я не располагала, а заглянуть хоть одним глазком в эту удивительную, настоящую индейскую страну безумно хотелось, я всё же отправилась за тридевять земель, но всего лишь... на 5 дней. Страна Инков, загадок и контрастов, памятников допотопной цивилизации, разнообразие природных ландшафтов от пустыни до высокогорий....

Моё знакомство с Перу началось со столицы – города Лима. Аэропорт хоть и небольшой, но вполне современный. Для граждан России виза не нужна, поэтому процедура прохождения пограничных формальностей проста. После получения багажа на выходе просят нажать загадочную кнопку. Если загорится зеленый свет, - пропускают, если красный, - нужно пропустить вещи через аппарат, хотя предельно внимательно никто на въезд не досматривает.

На выходе в город предлагают такси, экскурсии и гостиницы. В целях своей безопасности я не стала рисковать используя частный развоз и у стойки заказала официальное такси. Через три минуты водитель уже помогал мне с багажом двигаясь в сторону машины. Не забудьте обменять немного денег в обменном пункте аэропорта для оплаты такси, тем более, что курс соля (национальной денежной единицы) не сильно отличается от того, что в городе. По дороге в гостиницу из окна такси я лицезрела много недостроенных домов с торчащими арматурами. Оказывается, это не только проблема бедноты, но и от того, что дом в недостроеном состоянии – реальная возможность ухода от налогов. В целом, на первый взгляд, город не производит лучшие впечатления, потому что некрасивых домов великое множество и стоят они около оживленных магистралей, где самая дешевая земля. Кроме этого, местное население занимается самозахватом холмов около города, а потом требуют подведения к ним воды, электричества и легализации. За долгие 10 лет они добиваются желаемого.

Однако, стоит отъехать в сторону от основных магистралей, Лима становится совсем другой: современные ухоженные частные и многоквартирные дома, активное озеленение, красивые здания, торговые центры. Площадь Плаза Майор де Лима - центр города. Это не престижное, но основное место, где множество ресторанов с национальной кухней (обед в котором обойдётся примерно 30 солей), дешёвый шоппинг сувениров, одежды из альпаки и вязаной одежды ручной работы. Там же, Президентский дворец и дом губернатора. Большой популярностью в Лиме пользуется парк фонтанов, в котором самый длинный фонтан представляет лазерное музыкальное представление. Есть фонтан, в который можно зайти во время выключенных струй, хотя желающие могут и искупаться, а также, водный переход, образующий арку под которой можно прогуляться. В многомиллионной Лиме нет метро, поэтому кроме основного транспорта – автобуса, по городу курсируют частные микроавтобусы и маршрутки, в дверях которых стоит человек, зазывающий пассажиров. Такси стоит очень дёшево. За 10 солей (примерно 3 доллара) можно доехать из центра в музей золота Инков, где представлены любопытные исторические изделия (например черепа с вырезанными в них "окнами", в которые вставлены золотые и серебряные пластины). Причем, всё это делалось хирургическим путем при жизни "владельца" – такми образом он должен был через эти пластины общаться с Богами на небе. Потратив в пути на такси 20-30 минут за те же 10 солей, легко добраться до престижного богатого района Мирафролес, расположенного на берегу Тихого океана. Кроме монастыря Сан-Фрациско, в котором можно лицезреть катакомбы со скелетами, мозаикой, которую собирал помилованный заключенный и большой библиотекой, рядом расположены различные магазины, кафе и современные здания. Интересны частные дома с покатыми крышами не свойственными для этого города. Это признак того, что жилье принадлежит европейцам. В Лиме редко бывают дожди, поэтому большинство крыш плоские, и люди используют их под склад, как цветник или просто держат собак.

Рядом расположился парк любви, где вдоль океана красуются несколько скульптур любовных поз, а в небе парят парапланы, по волнам океана скользят сёрферы, а неподалёку можно иногда увидеть дельфинов. Красивый вид на океан насколько хватает взгляда, ровная поверхность воды, которая меняет свой оттенок при заходе солнца... Сидя в кафе и неторопясь потягивая «писко-соур» - местный коктейль из писко, лайма и колотого льда взбитого в шейкере, наблюдая океан и набережную в огнях с доносящимися звуками музыки и гуляющей публикой, оставляешь далеко свою бренную оболочку и уносишься мыслями в неведомые дали... От свинцово-серых тонов поверхность моря постепенно переходит к розоватым, а потом медно-золотым, и, наконец, солнце заходит за линию горизонта, и проявляются яркие прибрежные огни города...

Женщины в Лиме облачаются в брюки или джинсы. В юбке встретить их почти не реально, поэтому местных мужчин очень привлекают европейские женщины одетые в платья или юбки. Не редко можно увидеть посланные воздушные поцелуи в свой адрес. Не расслабляйтесь и не придавайте этому значения, ибо реакция на коплименты перуанских мужчин может быть расценена, как готовность к последующим действиям. Их не останавливает даже тот факт, что блюстители порядка очень строги к местным мужчинам, которые украли женщину или ребёнка, после чего сажают их в тюрьму.

От площади по улице Azajaro можно увидеть пару памятников и несколько маленьких магазинов для дешёвого шоппинга. Real Plaza – место для покупок местных жителей. Здесь можно купить обычную повседневную одежду как взрослую, так и детскую, а также перекусить в ресторанах, кафе или фаст-фудах. Там же, множество развлечений для детей. Банкомат для обмена денег найти в Лиме не проблема, поэтому лучше используйте наличные, ибо оплачивая картой цена возрастает. Перуанцы очень любят наличные: доллары и евро. В торговых центрах цена фиксированая и торговаться не получится. Стоял сентябрь, хотя этот месяц в Перу принадлежит к весеннему периоду. Гуляя по Лиме, я предвкушала завтрашний день, ведь я улетаю в Куско, чтобы посмотреть удивительный, магический коплекс Мачу Пикчу – главную достопримечательность Перу. С 2007 года- новое чудо света!

Хайрем Бингхем искал золото Инков, а нашел город, построенный неизвестно кем, неизвестно когда, неизвестно для чего и покинутый в неизвестное время… Бингхем шел по следам отряда инков, которые предположительно скрылись в сельве амазонки - было это лет за 400 до его экспедиции, которая состоялась в 1911 году. Остановившись на ночлег на берегу реки Урубамба, в месте, где властвовали джунгли и растительность поглощала всё, он привлек светом костров местного мальчика. Разговорившись с ним, Бингхем выяснил, что мальчик видел в местных краях инкскую кладку. Пробираясь сквозь джунгли, Бингхем уже был готов отказаться от поиска, думая, что мальчик его обманул и поэтому стал предлагать ему деньги, но сознаться во вранье..., и в этот самый момент, он наткнулся на кладку… Мачу Пикчу был очень долго скрыт от людских глаз.

Поскольку путешествие на главную достопримечательность страны далёкое, я выбрала для себя чудесный отель «Tambo del inka» расположеный в г. Урубамба, что в часе езды на такси от аэропорта г. Куско. Это единственный отель в потрясающе живописном месте среди гор, в 5 минутах от железнодорожной станции, откуда самый удобный способ добраться до Мачу Пикчу, сокращающий ваше время в поездке к комплексу на значительно большое количество времени. Отель не дешёвый, стоимость номера около 300 долларов США в сутки, но с прекрасным сервисом, чудесным видом и офисом, в котором можно купить билет на поезд. Туристический поезд отходит рано утром и только один раз в сутки в каждую из сторон. Стоимость билета в одну сторону 63 доллара США. В комфортабельном поезде с завтраком и окнами даже на потолке, откуда открываются потрясающие виды на протяжении всей поездки, время пролетит незаметно, ибо за 3 часа вас развлекут фешен-шоу с возможностью приобрести одежду из хлопка и альпаки прекрасного качества. Если вы не относитесь к тем людям, которые взбираются самостоятельно на гору высотой более 2 тыс. метров, тогда на станции, непосредственно около горы, купите билет (15 долларов) на комфортабельный автобус, который доставит за 20 минут на вершину к входу на Мачу Пикчу и отвезёт потом обратно. За 45 долларов через турникет вы пройдёте к началу комплекса, где сдав лишний для вас багаж и при желании поставив штамп в загранпаспорте с отметкой «Мачу Пикчу», поднявшись несколько ступенек вверх, вам откроется потрясающий вид, который с каждым продвижением выше и вперёд, создаёт незабываемые впечатления!

Перед входом множество гидов будут предлагать свои экскурсии. Советую не тратить на это деньги, поскольку вполне самостоятельно можно не торопясь осмотреть все места, прочитав историю заранее. В день моего посещения была сильная облачность, но от этого окружающее место становилось более мистическим и загадочным. Прогуливаясь по руинам комплекса, можно встретить птичек калибри и потрогать викуану – местное животное, из шерсти которой изготавливают одежду, а мясо употребляют в пищу. Чтобы ощутить всю энергетику, гуляя в окрестностях, не стоит торопиться. Это место прекрасно для медитации или, как делают многие, - просто лежат на траве и пытаются чувствовать предсказания Инков. Там же, есть несколько примечательных мест: камень, излучающий энергию, к которому прислонив ладонь чувствуешь покалывание или тепло, и камень в виде морской свинки, который создает ощущение засасывания.

После нескольких часов такой прогулки, спустившись вниз к подножию горы, где расположилось множество кафе и ресторанов, можно не дорого отведать различные перуанские блюда, о которых стоит рассказать подробнее....

«Чтобы мыслить, надо есть – никуда не денешься! Однако, как подумаешь, что мы иногда едим, поражаешься, какие мы всеЯДные!...» Это известное высказывание меня не покидало на протяжении всего пребывания в Перу. Разнообразие перуанской кухни, которое сохранило испанские и инкские традиции, достойно книги рекордов Гиннеса. Поверьте, этой стране есть что предложить туристам, но в основном для любителей чего-нибудь неординарного. Не зря же, британские эксперты по туризму объявили кухню перуанских индейцев одной из достопримечательностей страны...

Первое место на кулинарном олимпе занимает, конечно, рыба, которую ловят в Тихом океане. Недалеко от Лимы – столицы Перу, есть небольшой райский уголок под названием Анкон, когда-то считавшийся местом отдыха местной аристократии. Здесь, свежевыловленные рыба, креветки, кальмары и другие дары моря смешивают на большой решетке и жарят на открытом огне в специальных жаровнях, а затем подают с соусом из десятка разных трав и специй. Мммм.........очень вкусно! Обязательно попробуйте чичарронес - полыхающую свинину на углях под жгучим соусом из четырех видов местного перца, к которой идеально подойдет стаканчик местного кукурузного пива. Являясь гурманом, я посетила Уанкайо, где готовят густой желтый соус, сделанный из нескольких сортов сыра с добавлением пряного перца и подается с картофелем нескольких различных оттенков, предварительно обжаренным в специальной глиняной печи. А затем, я отправились в Куско, где "фишкой" является говяжье сердце на шампурах с острым соусом из перца и андских трав, стейк мяса алпаки, которое напоминает вкус ламы и... традиционное блюдо, которое готовили ещё во времена инков - куй (морская свинка). От поедания последнего у меня осталось множество впечатлений! Я сразу вспомнила анекдот, когда хозяева говорят гостям: «Останьтесь на ужин, на улице дождь!» - «А что у вас на ужин?» - «Макароны» - «Вы знаете, дождь не такой уж и сильный!». Вместо макарон я имею ввиду морскую свинку. Предупреждаю заранее, что это блюдо исключительно для любителей чего-нибудь нестандартненького и очень экзотического! Хотите подробностей? Существует два вида приготовления этого блюда. Вариант для туристов – готовится только лопаточная часть и подаётся с большим количество сладкого соуса, очень похожего на клиновый сироп.

Сначала я не понимала зачем столько соуса, потому что не могла понять вкус мяса. Когда осталось только послевкусие, я слабо стала ощущать реальные вкусовые качества, которые почему-то ассоциировались у меня, как будто я ем мышь. Довольно необычное чувство, но с большим количеством гарнира вполне съедобно, если психологически себя на это настроить. Потом я стала допрашивать официанта почему столько соуса, есть ли варианты другого приготовления и он рассказал мне другую сторону «медали»... Когда я оказалась около Мачу Пикчу, я нашла ресторан, в котором готовят куй в том виде, в котором едят перуанские жители. Сижу, слушаю национальную музыку местных музыкантов, пробую севиче (свежая рыба маринованная в лимонном соке с луком, подается с чокло и листьями салата), жду морскую свинку. Когда её принесли, признаться, я пожалела о своём заказе (кстати, она не из дешевых), но являясь не редко той самой любительнецей чего-нибудь эдакого, я попробовала подавить внутри себя свое «фии...». Целиковую маленькую тушку лишили только волос и внутренностей. Зажарили до образования тёмно-коричневого цвета, оставив глазки, ушки, лапки и даже...ногти и, начинили её травой. Соус отдельно, морская свинка сама по себе.

Я сразу вспомнила то количество соуса, которое подают с вариантом приготовления для туристов. Стало всё понятно, ибо запах она имеет жутковатый. Едят перуанцы всё: глазки и шею, которые имеют вкус похожий на курицу и совершенно отличающийся от основного мяса, ушки и голову, в которых почти только кости, но самое интересное сравнение пожалуй, ногти – это для них, как чипсы! Сразу вспомнила игру с фразой: «А вам слабо?...» Но, давайте расскажу и о более приятных вкусностях. В разных районах страны кулинарные традиции различаются, но общим является обилие перца, чеснока, картофеля, кукурузы и овощей. Блюда из картофеля популярны везде — это и обычная отварная картошка под соусом, и драники с мясной начинкой, и «кауза» — слоеный пирог из картофельного пюре и острого салата с курицей или тунцом. Кроме того, визитной карточкой местной кухни считается разнообразие фруктов. Помимо привычных нам апельсинов, папайи, персиков и бананов, много экзотики: чиримоя, лукума, опунция... Из чиримойи и лукумы готовят вкусные десерты. Отведайте масаморра морада – фруктовый пудинг, известный еще с колониальных времен. А в целом, перуанские десерты очень сладкие, и пробовать их нужно с осторожностью. Особой сладостью славится лимское безе, которое я смогла только лизнуть. Отведайте флан – пирог из яиц, сливок и сгущенки, запекаемый в духовке, украшеный фруктами и кокосовыми стружками. Стоит попробовать «сальтадо» — рагу из овощей с различными приправами, «карапулькру» — сушёный картофель со свининой, курицей и семенами подсолнуха, очень острый «суп-а-ля-креола» из говядины с лапшой, яйцом, молоком, овощами, эмпанаду (пирожок со сладким мясом курицы, говядины или свинины, подаётся с кусочком лайма) и «пачаманку» - ассорти из разных сортов мяса, которое жарится в закрытой посуде на раскалённых камнях. Всё это безумно вкусно!

Перуанская кухня так же разнообразна, как и сама страна, и традиционные блюда побережья довольно сильно отличаются от кухни сельвы или Анд. В Перу я увидела странный напиток жёлтого цвета - инка кола со вкусом нашего лимонада «Буратино». Жители его обожают. Везде можно купить пасту какао и самостоятельно потом сделать шоколад. Но когда захотите выпить чашечку горячего шоколада, - пробуйте только в дорогом ресторане. В дешёвых заведениях - отвратительный вкус. Если хватит смелости, непременно попробуйте сок из темного пива, который готовят довольно необычно: смешивают несколько разных фруктов, добавляют морковь и перемалывают в блендере. Затем пюре процеживают и добавляют мёд, сырое яйцо, концентрированое молоко и тёмное пиво. Получается густой, сладковатый, фруктово-молочный напиток, на удивление довольно вкусный! Также, множество разнообразных соков, травяных чаев и кофе. Я обожаю кофе, но в Перу он не произвёл на меня впечатления. Из алкогольных напитков интересным будет кукурузное пиво – чича, которая бывает разных видов, даже клубничная. По всей стране можно лицезреть чичарии – дворы, где подают чичу. В Куско варят собственное пиво Cuzquena, а белое вино почти не отличить по вкусу от чилийского. Но писком страны, конечно, является виноградная водка крепостью 35-50 градусов – писко. В Перу более трёх десятков видов кукурузы. Например, зёрна чокло подают в качестве гарнира к очень многим блюдам. На улицах можно купить вареный початок, который завернут в его собственный лист, польют соусом и добавят ломтик домашнего сыра. А фиолетовая кукуруза используется для приготовления слабоалкогольного пивного напитка чича морада и сладкой кукурузной каши масаморра. Перуанцы ещё со времён инков верят, что листья коки творят чудеса. Поэтому чай из этих листьев - мате дэ кока пьют всегда и везде. И он действительно помогает при акклиматизации, когда нет сил и хочется спать или для профилактики заболеваний. А если не хотите чай, можно без проблем купить листья коки и жевать их или заваривать кипятком. По всей стране можно увидеть мужчин, потягивающих мате через тонкие трубочки из сосуда, сделанного из высушенной тыквы - калибассе. Они говорят, что вкус мате благодаря такому потягиванию становится особенно приятным.

В Перу много маленьких заведений являющихся местными ресторанами и кафе, но я довольно брезгливо отношусь, и побоялась даже заходить туда, не говоря уже о том, чтобы что-то пробовать. Бедность – бедностью, но элементарная чистота должна иметь место быть. Поэтому, не скупитесь, и кушайте в приличных ресторанах, а также пейте воду только в бутылках не используя льда, дабы не подхватить кишечную инфекцию.

Итак, возвращаясь к Мачу Пикчу, добавлю, что у подножья расположен рынок, на котором дёшево можно купить различные сувениры, изделия из местного животного альпаки и вязаную одежду ручной работы: шапки, шарфы, джемпера, носки, перчатки, гетры, пледы, пончо, шали. А также сумки, украшения, небольшие ковры, статуэтки индейских богов, ножи, амулеты с использованием зубов акул, крокодилов, лам, перьев птиц, изображения линий Наски и календарь Инков. Смело торгуйтесь, потому что цены торговцы опускают в несколько раз.

Перуанцы выглядят довольно неряшливо и смешно в своей национальной одежде, но не смотря на это, они милые, открытые и добрые люди. Хотя из-за бедности жителей, которых процентов 80 в стране, конечно, нужно быть более бдительными, чтобы не стать жертвой воровства. И не лезть в места не доступные туристам, например такие, как город Хульяка, где при неблагоприятном стечении обстоятельств, могут на улице даже сжечь. Но, не пугайтесь, это редкие исключения. В целом, население очень спокойное. Многие местные жители держат фермы с морскими свинками, ведь, как вы уже поняли, одним из главных национальных блюд является именно это маленькое существо.

Поскольку страна дешевая, то легко можно найти не дорогое жилье, а за 100-150 долларов вам предоставят чудесные отели со всем необходимым сервисом, включая кислородные баллоны и кока-чай высокогорных районов. Еда в магазинах примерно сравнима по стоимости с российской, но фрукты в разы дешевле. Вода в бутылке – 1 соль, ужин на двоих в хорошем ресторане на улице порядка 100 солей.

Во время пребывания в стране, может появится так называемая гонная болезнь, которая проявляется в виде головных болей, отсутствия аппетита и тошноты. Против неё есть таблетки «Сорочи» или можно употреблять местный чай коки (он же мате кока), либо просто жевать листья коки, о чем я говорила выше. В отелях и комфортабельных автобусах всегда есть баллоны с кислородом.

Возвращаясь обратно в Лиму, в аэропорте на регистрации меня остановили, и, пригласив в отдельную комнату, весь багаж тщательно осмотрели. На мой вопрос в чём причина, сотрудники спецслужбы ответили, что русские и американцы чаще всего вывозят из Куско запрещённые товары, - в особенности листья коки, поэтому это всего лишь дополнительный досмотр. Понять их можно, ведь специально просматривающих багаж аппаратов в аэропорте Куско попросту нет. Перу – действительно загадочная страна с удивительным колоритом, которую обязательно стоит увидеть хотя бы один раз.

Автор – Ирина Rafique

Добро пожаловать в журнал «Mirina» (Мирина)!

Вы зашли на сайт ежемесячного, разностороннего и содержательного он-Лайн издания для женщин, которое принимает всех представительниц прекрасного пола без исключения. Юная студентка, будущая или уже состоявшаяся мама, успешная бизнес-леди, светская львица или бабушка... – каждая из вас найдёт здесь полезную для себя информацию.

Наш портал гораздо удобнее, чем обычный журнал. Вам не нужно никуда идти, чтобы купить свежий номер, достаточно просто включить компьютер, планшет или телефон. Основные рубрики журнала охватывают большую часть интересов современной женщины: взаимоотношения, красоту, образование, раскрывают секреты успеха известных личностей, обсуждают актуальные темы с ведущими специалистами в области психологии, сексологии, медицины, помогают познать загадочный мир, знакомят с модными новинками, делятся впечатлениями о путешествиях, подсказывают создание уюта в доме и многое другое.

Наш журнал для тех, кто хочет изменить свою жизнь к лучшему и мечтает открыть в себе раскрепощенную, завораживающую, обольстительную женщину.